Hemingways Restaurant

Hemingways restaurang och vinkällare ligger bredvid Leriba Hotel och Spa, det prisbelönta 4- och 5-stjärniga hotellet i Centurion, och är beläget på 12 hektar av inhemsk skog vid Hennops-floden. Det är strategiskt beläget och lättillgängligt från Pretoria och Johannesburg. För två år sedan tilldelades Leriba Hotel och Spa bästa lyxhotell i SA vid AA Travel Awards.

Restaurangen är smakfullt inredd med subtil minimalistisk elegans. Atmosfären påminner om ett klassiskt franskt kafé med inslag av samtida provensalsk stil. Den rymmer 150 gäster och har ett nyhetsrum samt två privata matsalar för att tillgodose den kräsne gästen som behöver elegans och avskildhet. De inhemska trädgårdarna skapar en perfekt bakgrund för den soliga terrassen där du kan njuta av en utsökt måltid eller en eftermiddagsdrink.

Den gammaldags charmen erbjuder en lockande och avkopplande atmosfär för att njuta av de läckra smakerna från den prisbelönta kocken, Jan De Wet Botha. Menyn kretsar kring säsongerna och är färsk, smakfull och ärlig. Stilen är bedrägligt enkel och erbjuder en variation av spännande smaker för att väcka dina sinnen. Kocken är ständigt på jakt efter exceptionella ingredienser, alla viktiga för hans signatur ärliga matlagning kännetecknad av intensiva smaker och klassiska kombinationer på tallriken. En av kockens favoriträtter inkluderar skaldjursravioli serverad med en kataifi-inklädd räkrulle och citrongräsvelouté.

Den noggrant utvalda vin samlingen representerar juvelerna av sydafrikanska viner och erbjuder ett brett utbud av smaker för att komplettera den utsökta kulinariska resan med utmärkta parningsförslag. Viner väljs från vinmakare som visar passion för kvalitet och hantverk, och inkluderar alla vinregioner i Sydafrika.

På Hemingways pressar de ständigt de kulinariska gränserna och om du är passionerad om mat, kommer du garanterat att njuta av denna upplevelse.

UTMÄRKNINGAR:

Bästa restaurang i SA, Welcome Awards 2011

• Bästa fine dining restaurang i SA, RASA Awards 2011

• Platinum Diners Club vinlista för året 2013, 2012, 2011 och 2010

• Topp 100 SA vinlista 2013, 2012 och 2011