Hemingways Restaurant

Ресторан и винный погреб Хемингуэя расположены рядом с отелем и спа-центром Leriba, удостоенным наград 4 и 5 звезд в Центурионе, и находятся на 12 гектарах местного леса на берегу реки Хеннопс. Он стратегически расположен и легко доступен из Претории и Йоханнесбурга. Два года назад отель и спа-центр Leriba были признаны лучшим роскошным отелем в ЮАР на премии AA Travel Awards.

Ресторан со вкусом оформлен в сдержанном минималистичном стиле. Атмосфера напоминает классическое французское кафе с акцентами современного провансальского стиля. Здесь 150 мест, а также есть новостной зал и две частные столовые для взыскательных гостей, которым необходимы элегантность и уединение. Местные сады создают идеальный фон для солнечной террасы, где вы можете насладиться роскошным обедом или вечерним коктейлем на солнце.

Очарование старого мира предлагает привлекательную и расслабляющую атмосферу для наслаждения блюдами искушающего шеф-повара Яна Де Вета Бота. Меню основывается на сезонах и является свежим, вкусным и честным. Стиль в обманчиво простом исполнении предлагает разнообразие захватывающих вкусов, чтобы пробудить ваши чувства. Шеф-повар постоянно ищет исключительные ингредиенты, все из которых важны для его фирменного честного стиля готовки, характеризующегося интенсивными вкусами и классическими сочетаниями на тарелке. Одно из любимых блюд шефа включает в себя морские равиоли, подаваемые с креветкой в обертке кадаифи и соусом из лимонной травы.

Тщательно отобранная коллекция вин представляет собой жемчужины южноафриканских вин и предлагает широкий спектр вкусов и ароматов, чтобы дополнить роскошное кулинарное путешествие с отличными предложениями по сочетанию. Вина отбираются у виноделов, которые проявляют страсть к качеству и мастерству, и охватывают все винодельческие регионы ЮАР.

В Хемингуэе они постоянно раздвигают кулинарные границы, и если вы увлечены едой, вы непременно насладитесь этим опытом.

НАГРАДЫ:

Лучший ресторан в ЮАР, премия Welcome Awards 2011

• Лучший ресторан высокой кухни в ЮАР, премия RASA 2011

• Платиновый список вин Diners Club года 2013, 2012, 2011 и 2010

• Топ 100 вин ЮАР 2013, 2012 и 2011