Hemingways Restaurant
Joanesburgo
O Restaurante e Adega de Hemingway está localizado ao lado do Hotel e Spa Leriba, o premiado Hotel 4 e 5 Estrelas em Centurion, e situado em 12 hectares de floresta indígena nas margens do Rio Hennops. Está estrategicamente localizado e é de fácil acesso a partir de Pretória e Joanesburgo. Há dois anos, o Hotel e Spa Leriba foi premiado como o Melhor Hotel de Luxo na SA nos Prêmios de Viagem AA.
O restaurante é decorado de forma elegante e minimalista. A ambiência lembra um clássico café francês com toques de estilo provençal contemporâneo. Ele acomoda 150 convidados e possui uma Sala de Notícias e duas salas de jantar privadas para atender o hóspede exigente que precisa de elegância e privacidade. Os jardins indígenas criam um cenário perfeito para o terraço ensolarado, onde você pode desfrutar de uma refeição requintada ou de um drink à tarde.
O apelo do velho mundo oferece uma atmosfera sedutora e relaxante para apreciar os sabores de dar água na boca do chef premiado, Jan De Wet Botha. O cardápio gira em torno das estações e é fresco, saboroso e honesto. O estilo é enganosamente simples e oferece uma variedade de sabores emocionantes para despertar seus sentidos. O chef está sempre à procura de ingredientes excepcionais, que são essenciais para seu estilo de culinária honesta, caracterizado por sabores intensos e combinações clássicas no prato. Um dos pratos favoritos do chef inclui ravioli de frutos do mar servido com um rolinho primavera de camarão envolto em kataifi e velouté de erva-cidreira.
A coleção de vinhos cuidadosamente selecionada representa as joias dos vinhos sul-africanos e oferece uma ampla gama de sabores para complementar a requintada jornada culinária com excelentes sugestões de harmonização. Os vinhos são selecionados de vinicultores que demonstram paixão pela qualidade e pelo artesanato, e incluem todas as regiões vinícolas da África do Sul.
No Hemingway's, eles estão constantemente ultrapassando os limites da culinária e, se você é apaixonado por comida, certamente irá se deliciar com essa experiência.
PRÊMIOS:
Melhor Restaurante Geral na SA, Prêmios Welcome 2011
• Melhor Restaurante de Alta Gastronomia na SA, Prêmios RASA 2011
• Lista de Vinhos do Ano do Platinum Diners Club 2013, 2012, 2011 e 2010
• Lista de Vinhos Top 100 SA 2013, 2012 e 2011
