Granita Restaurant at Kievits Kroon

Granita to restauracja o wysokim standardzie, sygnowana przez nagradzający się Kievits Kroon Country Estate, tuż poza Pretoria. Znajdująca się w Domu Manor naprzeciwko 41 Library Bar, Granita ma tylko 12 stolików w restauracji, 10 na tarasie, i może pomieścić do 12 osób w sąsiedniej piwnicy win. Restauracja i taras wyglądają na wspaniałe, zadbane ogrody i rozległe trawniki posiadłości, do basenu. Szef kuchni Sammy Mashile koncentruje się na tworzeniu sezonowych menu, wykorzystując świeże organiczne produkty dostarczane przez lokalnych rolników i producentów. Niektóre z ziół, warzyw i owoców, które wykorzystuje, są uprawiane na terenie posiadłości. Dania są innowacyjne, a interesujące połączenia są łączone, aby dostarczyć niezwykłe doświadczenia kulinarne. Posiadłość, znana jako Winelands w Gauteng, zdobyła pięć kolejnych nagród Diamond (2009 - 2013) w Diners Club Wine List Awards za swoją niezwykłą kartę win, która zawiera wybrane międzynarodowe i południowoafrykańskie wina. To także butelkowało swoje własne Cap Classique, oraz wina sauvignon blanc i grand rouge.

Szef kuchni Sammy Mashile dołączył do zespołu Kievits Kroon w grudniu 2009 roku jako Executive Sous Chef. Został awansowany na stanowisko Szefa Kuchni w październiku 2010 roku. Urodził się w Pretorii w 1973 roku, Szef Kuchni Sammy rozpoczął swoją karierę w 2003 roku, ucząc się w Garankuwa Hotel School, a następnie pracował w niemal każdym dziale hotelowym, w tym w magazynach i zakupach. Jego kariera jako kucharza obejmuje szkolenie w hotelach Protea oraz czas spędzony w The Sheraton, Sunnyside Park Hotel i Kopanong Hotel, wśród innych.

NAGRODY

• 2012 World Luxury Hotel Awards: Najlepszy Luksusowy Hotel Wiejski w Afryce

• 2012 South African Wine List of the Year Awards: 3 Flute

• 2012 AA Travel Accommodation Awards: Hall of Fame - Wiekowy Styl Ucieczki Duży

Rezerwacja jest niezbędna. Proszę wysłać e-mail: reservations@kievitskroon.co.za lub tel: 0860 KIEVIT (543848).