Hemingways Restaurant
Johannesburg
Hemingway's Restaurant and Wine Cellar ligger ved siden av Leriba Hotel and Spa, det prisbelønte 4- og 5-stjerners hotellet i Centurion, og er omfavnet av 12 hektar urørt skog ved bredden av Hennops-elven. Det er strategisk plassert og lett tilgjengelig fra Pretoria og Johannesburg. For to år siden ble Leriba Hotel and Spa tildelt Beste Luksushotell i SA på AA Travel Awards.
Restauranten er smakfullt innredet med underdriven minimalistisk eleganse. Atmosfæren minner om en klassisk fransk kafé med sprut av moderne provencalsk stil. Den har plass til 150 gjester og har et nyhetsrom og to private spiserom for å imøtekomme den kravstore gjesten som trenger eleganse og privatliv. De urørte hagemiljøene skaper et perfekt bakteppe for den solfylte terrassen, hvor du kan nyte et overdådig måltid eller en ettermiddagsdrikke.
Den gamle verdens appellen gir en tiltalende og avslappende atmosfære for å nyte de munnvannende smakene fra den prisbelønte kokken, Jan De Wet Botha. Menyen dreier seg om årstidene og er fersk, smakfull og ærlig. Stilen er bedragersk enkel og tilbyr et utvalg av spennende smaker for å vekke sansene dine. Kokken er konstant på utkikk etter eksepsjonelle ingredienser, som alle er essensielle for hans signaturære stil for matlaging preget av intense smaker og klassiske kombinasjoner på tallerkenen. En av kokkens favorittretter inkluderer sjømat-ravioli servert med en kataifi-innpakket reke-vårull og sitrongress-velouté.
Den nøye utvalgte vincolleksjonen representerer perlene av sørafrikanske viner og tilbyr et bredt spekter av smaker og AROMAER for å komplementere den overdådige kulinariske reisen med utmerkede paringsforslag. Viner velges fra vinmakere som viser lidenskap for kvalitet og håndverk, og inkluderer alle vinregionene i Sør-Afrika.
På Hemingway's presser de konstant de kulinariske grensene, og hvis du er lidenskapelig opptatt av mat, vil du absolutt glede deg over denne opplevelsen.
PRISER:
Beste Restaurant i SA, Welcome Awards 2011
• Beste Fine Dining Restaurant i SA, RASA Awards 2011
• Platinum Diners Club Vinliste for året 2013, 2012, 2011 og 2010
• Topp 100 SA Vinliste 2013, 2012 og 2011
