Hemingways Restaurant
Johannesburg
Hemingway's Restaurant en Wijnkelder is gelegen naast Leriba Hotel en Spa, het bekroonde 4 en 5 Sterren Hotel in Centurion, en genesteld op 12 hectare inheems bos aan de oevers van de Hennops River. Het is strategisch gelegen en gemakkelijk toegankelijk vanuit Pretoria en Johannesburg. Twee jaar geleden werd Leriba Hotel en Spa uitgeroepen tot Beste Luxe Hotel in ZA bij de AA Travel Awards.
Het restaurant is smaakvol ingericht met subtiele minimalistische elegantie. De sfeer doet denken aan een klassiek Frans café met splashes van hedendaagse Provençaalse stijl. Het biedt plaats aan 150 gasten en heeft een Nieuwszaal en twee privé-eetruimtes om de veeleisende gast tevreden te stellen die elegantie en privacy nodig heeft. De inheemse tuinen creëren een perfect decor voor het zonovergoten terras, waar je kunt genieten van een overvloedige maaltijd of een middagdrankje in de zon.
De oude wereld aantrekkingskracht biedt een aantrekkelijke en ontspannende sfeer om de tongstrelende smaken van de bekroonde chef, Jan De Wet Botha, te genieten. Het menu draait om de seizoenen en is vers, smaakvol en eerlijk. De stijl is deceptief eenvoudig en biedt een verscheidenheid aan opwindende smaken om je zintuigen te prikkelen. De chef is voortdurend op zoek naar uitzonderlijke ingrediënten, die allemaal essentieel zijn voor zijn kenmerkende eerlijke kookstijl, gekarakteriseerd door intense smaken en klassieke combinaties op het bord. Een van de favoriete gerechten van de chef is zeevruchten ravioli geserveerd met een kataifi gewikkelde garnaal loempia en citroengras velouté.
De zorgvuldig geselecteerde wijncollectie vertegenwoordigt de juwelen van Zuid-Afrikaanse wijnen en biedt een breed scala aan smaken en smaken om de overvloedige culinaire reis te aanvullen met uitstekende combinatie suggesties. Wijnen worden geselecteerd van wijnmakers die passie tonen voor kwaliteit en ambacht, en omvatten alle wijnregio's in Zuid-Afrika.
Bij Hemingway's duwen ze voortdurend de culinaire grenzen en als je gepassioneerd bent over voedsel, zul je zeker genieten van deze ervaring.
PRIJSEN:
Globaal Beste Restaurant in ZA, Welcome Awards 2011
• Beste Fine Dining Restaurant in ZA, RASA Awards 2011
• Platinum Diners Club Wijnlijst van het jaar 2013, 2012, 2011 en 2010
• Top 100 ZA Wijnlijst 2013, 2012 en 2011
