Granita Restaurant at Kievits Kroon

Granita è il ristorante di alta cucina, ristorante simbolo della premiata Kievits Kroon Country Estate, appena fuori Pretoria. Situato nella Manor House di fronte al 41 Library Bar, Granita ha solo 12 tavoli nel ristorante, 10 sulla terrazza e può ospitare fino a 12 persone nella cantina adiacente. Il ristorante e la terrazza si affacciano sui delicati giardini curati e sui vasti prati della tenuta verso la piscina a sfioro. Lo Chef di Cucina Sammy Mashile si concentra sulla creazione di menu stagionali utilizzando prodotti freschi e biologici forniti da agricoltori e produttori locali. Alcune delle erbe, verdure e frutta che utilizza sono coltivate nella tenuta. I piatti sono innovativi e combinazioni interessanti si uniscono per offrire un'esperienza culinaria squisita. La tenuta, conosciuta come le Winelands in Gauteng, ha vinto cinque premi Diamond consecutivi (2009 - 2013) ai Diners Club Wine List Awards per la sua eccezionale lista di vini, che presenta vini internazionali selezionati e sudafricani. Ha anche imbottigliato il proprio Cap Classique, e vini sauvignon blanc e grand rouge.

Lo Chef di Cucina Sammy Mashile è entrato a far parte del team di Kievits Kroon nel dicembre 2009 come Executive Sous Chef. È stato promosso al ruolo di Chef di Cucina nell'ottobre 2010. Nato a Pretoria nel 1973, lo Chef Sammy ha iniziato la sua carriera nel 2003 formatosi presso la Garankuwa Hotel School, e ha lavorato in quasi tutti i dipartimenti dell'hotel, inclusi magazzini e acquisti. La sua carriera come chef include la formazione presso Protea Hotels e tempo trascorso al The Sheraton, Sunnyside Park Hotel e Kopanong Hotel, tra gli altri.

PREMI

• 2012 World Luxury Hotel Awards: Miglior Hotel di Lusso in Africa

• 2012 South African Wine List of the Year Awards: 3 Flute

• 2012 AA Travel Accommodation Awards: Hall of Fame - Country Style Retreat Grande

È essenziale prenotare. Si prega di inviare un'email a: reservations@kievitskroon.co.za o tel: 0860 KIEVIT (543848).