Proud Mary

Proud Mary on Rosebankissa sijaitseva koko päivän avoinna oleva ravintola ja viinibaari, jonka suunnittelussa on tulkittu modernilla tavalla New Yorkin tyyliä vuosisadan puolivälin hengessä. Ravintola toimii The Bankissa, New Yorkista inspiraationsa saaneessa rakennuksessa, jonka musta ja tiilipintainen julkisivu luo omaleimaisen urbaanin ympäristön ennen kuin sisätilat tuovat mukanaan lämpimämmän ja kerroksellisemman tunnelman.

Sisätiloissa häränverenpunaiset, sinivihreät ja smaragdinvihreät sävyt yhdistyvät muhkeisiin verhoiluihin, luonnonpuuhun, terrazzoon ja messinkiin. Yhdistelmä antaa tilalle viimeistellyn mutta viihtyisän luonteen ja tasapainottaa viinibaarin muodollisuutta aamusta iltaan tarjoilevan ravintolan rennon rytmin kanssa. Ympäristö sopii rentoihin aterioihin, pitkiin lounaisiin, työpäivän jälkeisille drinkeille ja illallisille harkitummassa miljöössä.

Ruokalistassa maailman keittiöiden antimia lähestytään modernilla ja hienostuneen rennolla otteella. Koko päivän tarjonta sisältää aamiaisen, lounaan, pääruokia, annoksia ja jälkiruokia, joten Proud Mary sopii monenlaisiin tilanteisiin eikä vain yhteen ruokailutyyliin. Ruokalistan kansainvälinen laajuus vetoaa myös monenlaisiin makuihin mieltyviin ryhmiin, ja kokonaisuus pysyy nykyaikaisena sitoutumatta yhteen kansalliseen keittiöön.

Viini on keskeinen osa kokemusta. Proud Mary keskittyy pieneräviineihin sekä paikallisiin ja itsenäisiin viinitiloihin ja tarjoaa valikoiman, jonka tarkoitus on tuoda esiin omaleimaisia viinejä kohtuuhintaan. Viinibaarin konseptin ansiosta paikka sopii yhtä hyvin nautittavaksi lasilliselle tai pullolliselle kuin ruokailijoille, jotka haluavat yhdistää viinin täyteen ateriaan.

Maailman keittiöiden ruokatarjonnan, harkitun sisustuksen ja viinipainotteisen juomavalikoiman ansiosta Proud Mary sopii ruokailijoille, jotka etsivät Johannesburgista tyylikästä mutta mutkatonta ympäristöä. Ravintola sijaitsee osoitteessa 26 Cradock Avenue Rosebankin vakiintuneella ruoka- ja elämäntapa-alueella, ja pitkät päivittäiset aukioloajat tekevät siitä käytännöllisen paikan varhaisille aamiaisille, päiväsaikaan pidettäville tapaamisille, rennoille lounaille ja illallisille. Proud Mary on avoinna joka päivä klo 06h30–24h00.