Hemingways Restaurant
Johannesburg
Hemingway's Ravintola ja Viinikellari sijaitsee Leriba Hotel and Spa -hotellin vieressä, joka on voittanut palkintoja ja on 4- ja 5-tähtinen hotelli Centurionissa, ja se on upotettu 12 hehtaarin alkuperäiseen metsään Hennops-joen rannalla. Se on strategisesti sijoitettu ja helposti saavutettavissa Pretoriasta ja Johannesburgista. Kaksi vuotta sitten Leriba Hotel and Spa sai Parhaimman Luksushotellin palkinnon Etelä-Afrikassa AA Travel Awards -tapahtumassa.
Ravintola on tyylikkäästi sisustettu hillityllä minimalistisella eleganssilla. Tunnelma tuo mieleen klassisen ranskalaisen kahvilan, jossa on ripaus modernia provencelaista tyyliä. Ravintolassa on 150 asiakaspaikkaa, ja se tarjoaa uutishuoneen sekä kaksi yksityistä ruokailuhuonetta, jotka majoittavat vaativat asiakkaat, jotka arvostavat eleganssia ja yksityisyyttä. Alkuperäiset puutarhat luovat täydellisen taustan auringonvalolla kylpevälle terassille, jossa voit nauttia herkullisesta ateriasta tai iltapäivän juomasta.
Vanhan maailman viehättävyys tarjoaa houkuttelevan ja rentouttavan ilmapiirin, jossa voit nauttia palkitun kokin Jan De Wet Bothan suussa sulavista mauista. Ruokalista perustuu vuodenaikoihin ja on tuore, maukas ja rehellinen. Tyyli on harhaanjohtavan yksinkertainen ja tarjoaa monia jännittäviä makuja herättämään aistisi. Kokkia inspiroivat jatkuvasti poikkeukselliset raaka-aineet, jotka ovat kaikki olennaisia hänen allekirjoitustyylinsä ruoanlaitossa, jossa korostuu intensiiviset maut ja klassiset yhdistelmät lautasella. Yksi kokin suosikkiruoista on äyriäisravioleita, jotka tarjoillaan kataifilla käärittyjen katkarapujen kevätkekseillä ja sitruunaruohoveluutella.
Huolellisesti valittu viinivalikoima edustaa Etelä-Afrikan viinien helmiä ja tarjoaa laajan valikoiman makuja ja aromeja täydentämään loistavaa kulinaarista matkaa erinomaisilla yhdistelmäsuosituksilla. Viinit valitaan viinintekijöistä, jotka osoittavat intohimoa laatua ja käsityötä kohtaan, ja niihin sisältyvät kaikki Etelä-Afrikan viinialueet.
Hemingway'sissa he haastavat jatkuvasti kulinaariset rajat, ja jos olet intohimoinen ruoan suhteen, nautit varmasti tästä kokemuksesta.
PALKINNOT:
Yhteensä Paras Ravintola Etelä-Afrikassa, Welcome Awards 2011
• Paras Fine Dining -ravintola Etelä-Afrikassa, RASA Awards 2011
• Platina Diners Club Viinilista vuodessa 2013, 2012, 2011 ja 2010
• Top 100 Etelä-Afrikan Viinilista 2013, 2012 ja 2011
