Hemingways Restaurant
Johannesburgo
El Restaurante y Bodega Hemingway se encuentra junto al Hotel y Spa Leriba, el galardonado hotel de 4 y 5 estrellas en Centurion, ubicado en 12 hectáreas de bosque indígena a orillas del río Hennops. Está estratégicamente localizado y es de fácil acceso desde Pretoria y Johannesburgo. Hace dos años, el Hotel y Spa Leriba fue premiado como el Mejor Hotel de Lujo en Sudáfrica en los Premios AA Travel.
El restaurante está decorado con una elegante minimalismo sobrio. El ambiente recuerda a un clásico café francés con toques de estilo provenzal contemporáneo. Tiene capacidad para 150 invitados y cuenta con un News Room y dos comedores privados para acomodar a los comensales exigentes que buscan elegancia y privacidad. Los jardines indígenas crean un fondo perfecto para la terraza soleada, donde se puede disfrutar de una comida suculenta o de un aperitivo por la tarde.
El atractivo del viejo mundo ofrece una atmósfera cautivadora y relajante para disfrutar de los sabores irresistibles del chef galardonado, Jan De Wet Botha. El menú gira en torno a las estaciones y es fresco, sabroso y honesto. El estilo es deceptivamente simple y ofrece una variedad de sabores emocionantes que despiertan los sentidos. El chef está constantemente en busca de ingredientes excepcionales, todos esenciales para su estilo de cocina honesto caracterizado por sabores intensos y combinaciones clásicas en el plato. Uno de los platos favoritos del chef incluye ravioles de mariscos servidos con un rollito de primavera de camarón envuelto en kataifi y velouté de hierba de limón.
La colección de vinos cuidadosamente seleccionada representa las joyas de los vinos sudafricanos y ofrece una amplia gama de gustos y sabores para complementar el suculento viaje culinario con excelentes sugerencias de maridaje. Los vinos son seleccionados de productores que demuestran pasión por la calidad y la artesanía, e incluyen todas las regiones vinícolas de Sudáfrica.
En Hemingway's están constantemente empujando los límites culinarios y si eres un apasionado de la comida, seguramente disfrutarás de esta experiencia.
PREMIO:
Mejor Restaurante en Sudáfrica, Premios Welcome 2011
• Mejor Restaurante de Alta Cocina en Sudáfrica, Premios RASA 2011
• Lista de Vinos Platinum Diners Club del año 2013, 2012, 2011 y 2010
• Lista de los 100 Mejores Vinos de Sudáfrica 2013, 2012 y 2011
