Granita Restaurant at Kievits Kroon

Granita es el restaurante de alta cocina, insignia de la premiada Kievits Kroon Country Estate, justo fuera de Pretoria. Ubicada en la Manor House, frente al 41 Library Bar, Granita tiene solo 12 mesas en el restaurante, 10 en la terraza, y puede acomodar hasta 12 personas en la bodega de vinos adyacente. El restaurante y la terraza miran a través de los exquisitos y cuidados jardines y amplios jardines de la finca hacia la piscina. El Chef Principal Sammy Mashile se enfoca en crear menús de temporada utilizando productos orgánicos frescos proporcionados por agricultores y productores locales. Algunas de las hierbas, verduras y frutas que utiliza se cultivan en la finca. Los platos son innovadores, y combinaciones interesantes se unen para ofrecer una experiencia culinaria exquisita. La finca, conocida como los Winelands en Gauteng, ha ganado cinco premios Diamond consecutivos (2009 - 2013) en los Diners Club Wine List Awards por su destacada lista de vinos, que presenta selectos vinos internacionales y sudafricanos. También ha embotellado su propio Cap Classique, y vinos de sauvignon blanc y grand rouge.

El Chef Principal Sammy Mashile se unió al equipo de Kievits Kroon en diciembre de 2009 como Chef Ejecutivo Sous. Fue ascendido al puesto de Chef Principal en octubre de 2010. Nacido en Pretoria en 1973, el Chef Sammy comenzó su carrera en 2003 formado en la Garankuwa Hotel School, y trabajó en casi todos los departamentos del hotel, incluyendo almacenes y compras. Su carrera como chef incluye formación en Protea Hotels, y tiempo pasado en The Sheraton, Sunnyside Park Hotel y Kopanong Hotel, entre otros.

PREMIOS

• 2012 World Luxury Hotel Awards: Mejor Hotel Rural de Lujo en África

• 2012 South African Wine List of the Year Awards: 3 Flautas

• 2012 AA Travel Accommodation Awards: Salon de la Fama - Retiro de Estilo Campestre Grande

La reserva es esencial. Por favor envíe un correo electrónico a: reservations@kievitskroon.co.za o llame al: 0860 KIEVIT (543848).