Marble Restaurant

Das Marble Restaurant bringt die südafrikanische Esskultur in ein stilvolles Restaurantambiente in Rosebank, wobei das Kochen über offenem Feuer im Mittelpunkt des Erlebnisses steht. Das Restaurant versteht den Grill sowohl als praktisches Kochgerät als auch als Blickfang und verleiht dem Essen einen Hauch von Theater, während die Zutaten über Holz und Glut zubereitet werden.

Die Speisekarte basiert auf einer breit gefassten Interpretation des Kochens über offenem Feuer. Fleisch ist Teil des Steakhouse-Angebots des Restaurants, während auch Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse und Brot im Mittelpunkt der feuergeprägten Küche stehen. Für vegetarische Gäste gibt es eine eigene Menükategorie, und das umfassendere Angebot umfasst Vorspeisen, Salate und Desserts. Im Mittelpunkt stehen Geschmack und Charakter, die durch das Kochen über Flammen entstehen, statt diese Technik auf eine einzige Art von Gericht zu beschränken.

Das Marble befindet sich im Trumpet on Keyes in der Keyes Art Mile und liegt damit inmitten eines der kulinarischen und künstlerischen Zentren von Rosebank. Zum Speiseraum gehört eine moderne Bar, die sich für ein vollständiges Menü, einen Drink vor dem Abendessen oder einen entspannteren Besuch mit Cocktails, Wein und von Flammen inspirierter Barküche eignet. Musik und das Konzept der offenen Küche tragen zu einer lebhaften, geselligen Atmosphäre bei, während der Gesamtstil weiterhin für gehobene Küche geeignet ist.

Wein ist ein wichtiger Bestandteil der Identität des Restaurants. Der Weinkeller konzentriert sich auf südafrikanische Weine und bietet daneben ausgewählte internationale Flaschen, sodass Gäste das auf offenem Feuer zubereitete Menü mit Weinen aus verschiedenen Regionen kombinieren können. An der Bar gibt es außerdem Cocktails und Spirituosen. Von dort reicht der Blick bis zur Skyline von Johannesburg und zu den Magaliesburg-Bergen.

Das Marble eignet sich für Gäste, die ein durchdachtes Restauranterlebnis mit einem ausgeprägten Ortsbezug und einem klaren kulinarischen Thema suchen. Es bietet sich für ein Abendessen, ein Treffen bei Drinks oder eine Feier mit gemeinsamem Essen und Wein an. Die Kombination aus südafrikanischen Zutaten, Zubereitung über offenem Feuer, einem umfangreichen Weinangebot und einer lebhaften Bar verleiht dem Restaurant einen erlebnisorientierteren Charakter als einem klassischen Steakhouse.