DW Eleven - 13
Johannesburg
Kort fortalt
Fra at arbejde i lokale sydafrikanske restauranter til Michelin-stjernemestre i Storbritannien, har kok Marthinus Ferreira en rigdom af erfaring i køkkenet. Siden åbningen i 2009 har DW Eleven - 13 stræbt efter at blive en konstant udviklende restaurant, der konsekvent ændrer menuen og holder den frisk. Efterhånden som menuen er blevet forbedret, er også kundens spiseoplevelse blevet bedre. At spise i en fin, moderne restaurant, med fantastisk karakter, betyder, at det er det perfekte sted at dele et stort måltid.
Ferreira tror ikke på at overarbejde sine retter, men foretrækker i stedet at koncentrere sig om rene smage og enkle idealer. Dette bevises i hans signaturret med stegt kylling serveret med braiseret salat, som er et must-try ved et besøg på DW Eleven - 13.
Selvfølgelig skal der komme god vin til et godt måltid. DW Eleven - 13 tilbyder et fantastisk udvalg af vine, der er tilgængelige i glas og flaske. Hver ret på menuen er endda ledsaget af en anbefalet vin teaser.
Åbningstider
Frokost
Tirsdag - Lørdag 12pm - 2:30pm
Søndag 12pm - 3pm
Middag
Tirsdag - Lørdag 6:30pm - 10pm
Ferreira har også etableret en afslappet og uformel restaurant kaldet The Grazing Room i Johannesburg. Her er maden baseret på socialitet, hvor kunderne kan nyde samtaler over spanske tapas. Kunderne er inviteret til at komme ind og bogstaveligt talt 'græsse' gennem et udvalg af omhyggeligt udvalgte delingsretter og retter.
